Ryžių poliravimo principas

Ryžių poliravimas daugiausia grindžiamas dviem mechanizmais: mechanine trintis ir šlapiu minkštinimu
1. Mechaninės trinties poliravimas
Vollerio trintis: poliravimo aparatas su greitaeigiu besisukančiu poliravimo ritinėliu (paprastai pagamintas iš poliuretano, gumos ar deimantinės medžiagos) viduje, o ryžių dalelės trinasi prie poliravimo ritinėlių ir ryžių dalelių poliravimo kameroje, kad būtų pašalintos paviršiaus branų milteliai.
Pagalba oro srautams: Ventiliatoriaus sukeltas poliravimo proceso metu ventiliatoriaus sukeltas oro srautas pašalina slinko sėlenų miltelius, neleidžiant jam vėl patekti į ryžių grūdus ir sumažinti trintį sukeltą šilumą.
2. Šlapias poliravimas (vandens rūko poliravimas)
Poliravimo proceso metu nedidelis vandens rūko ar garo kiekis (paprastai kontroliuojamas ties {{0}}. 2% iki 0,5% vandens pridedama prie vandens papildymo) purškiamas ant ryžių grūdų paviršiaus, kad būtų sušvelnintas sėlenų sluoksnis ir palengvinama pašalinti.
Dėl per didelės drėgmės ryžių grūdai gali absorbuoti vandenį ir išsiplėsti, padidindama sulaužytų ryžių greitį; Nepakankama drėgmė lemia blogą poliravimo efektą.